麻豆文旦產季 閃過颱風質量佳
中央社
2017年9月10日 上午10:37
(中央社記者楊思瑞台南10日電)台南麻豆文旦進入產季,由於先前沒有受到颱風影響,農民評估質量均佳;加上今年農曆閏六月,採收期距離中秋節時間較長,產銷壓力較小,預估會是不錯的一年。
台南市麻豆區農會蔬菜產銷第一班班長許益堂今天受訪時表示,麻豆文旦採收期約在每年節氣白露前後,通常採收後的鮮果,要擺放一段時間「消水」後會更好吃。加上文旦是中秋節應景商品,過了中秋就不好賣;若白露與中秋節間的天數較少,對農民來說會有比較大的產銷壓力。
許益堂指出,今年的白露是國曆9月7日,因為農曆閏六月的緣故,距離10月4日中秋節還有一段時間;農民不用趕著採收,消費者買回家後,也有更充足的時間讓文旦鮮果「消水」,到了中秋節前後,吃起來風味更佳。
他說,今年的文旦生長期沒有颱風侵擾,產量與品質都很平穩,對農民來說是難得的「好年冬」。
許益堂表示,消費者購買時可挑選果實油胞細緻、果形底寬上尖、有沉重感的品質最優。想馬上品嚐,應選果皮呈淡黃色者;若要久放,可選果皮呈淡綠色,置於通風陰涼處貯放。等表皮略為皺縮轉黃,此時果肉會漸變軟,愈能顯現風味。1060910
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